今年夏天創建的“帶廣牛” ,由“豐西牧場(Toyonishi Farm)”將之品牌化

June 10
為了品牌化,在“豐西牧場(Toyonishi Farm)”培育的雜交品種牛以及小倉修二(Ogura Syuji)董事長

十勝地區帶廣市內的農業生產法人“豐西牧場(Toyonishi Farm)”於今年夏天創建了“帶廣牛(臨時名稱)”的牛肉品牌。該品種是由黑毛和牛及荷斯坦牛雜交而成。該法人在親自培育的荷斯坦牛中的品牌牛“豐西牛”上繼續著嘗試。帶有“十勝”名稱的品牌牛很多,但是帶有“帶廣”名稱的卻很少見。“豐西牧場(Toyonishi Farm)”稱“我們想要推廣不負帶廣盛名的高品質品牌。”

該牧場約有3400頭荷斯坦牛,藉由使用當地產的粗飼料餵養等方式使其長胖,並在2013年以來以“豐西牛”這冠有當地地名的品牌牛肉持續出貨。因為在注重健康的風氣下,瘦肉十分有人氣,2016年該牧場又在市內耗資1億5千萬日圓開設了新的加工場。加強了漢堡肉等加工品的產品豐富度,且在日本國內外有300家以上的客戶。

在比荷斯坦牛的脂肪量更多的雜交品種方面,該牧場也與燒肉店等外食餐飲業也有著交易往來。2016年起以事業多元化為目的開始育肥。育肥後的牛肉特點是有著脂肪和瘦肉的絕佳平衡,肉香四溢且口感良好。冠上容易讓人感受到高級感“混合型牛肉(Blended Beef)”的愛稱,與“豐西牛”區別開來。

預計將在8月前確定商標的設計並在帶廣市內的“牛鈴之家(Cowbell House)”餐廳舉行發表會。常務董事小倉廣樹說“也想挑戰海外出口到香港或台灣等地。”

Location

Toyonishi Farm

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