知內捕撈養殖牡蠣

於津輕海峽捕撈的知內町養殖牡蠣=11月27日上午7點

在代表北海道南部的牡蠣產地,知内町正在進行養殖牡蠣的捕撈作業。去年夏天將養殖用的繩索沉入海中孕育的2年牡蠣。「今年牡蠣肉身肥美」在嚴寒期的海濱注入了活力。

根據上磯郡漁業協會中之川分會表示,今季11月16日有3個漁戶初次捕撈,於海浪穩定的11月27日西山徹先生等漁民們駕駛共約6艘船隻於上午6點過後從中之川漁港出發。於海濱約1公里處將吊於繩索的牡蠣用漁船的起重機依序拉起,西山先生展開笑容稱「這樣肉身肥美的牡蠣睽違了5年,知內的牡蠣沒有雜味與腥臭味,非常清爽好吃。」

上磯郡漁業協會於2020年度的牡蠣捕撈量約為80公噸,銷售金額約為9千萬日圓,於北海道內也居於前段名次。被捕撈上岸的牡蠣於中之川分所剝殼加工後,於札幌與函館等北海道內各地超市陳列販售。捕撈將持續至2022年6月為止。

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