冰雪下甜度增加，過冬白蘿蔔。
Feb. 21, 2021
Feb. 21, 2021
北海道南部函館市內，埋在泥土中的“過冬白蘿蔔”正直收穫旺季。在嚴寒中儲存了更多糖分和水分的白蘿蔔被不斷挖出。
函館市內的3公頃田地中進行白蘿蔔種植的宇野稔從去年12月開始幾乎每天早上都會挖出過冬的白蘿蔔。這些白蘿蔔是在去年10月尾收穫並埋入土中的，用挖掘機將雪和土壤分開後，再一根一根的手工挖出，把泥土清理乾淨。
宇野稱“去年12月至今年1月因為嚴寒的影響，所以甜味也有所增加。無論是生吃還是煮食都很好吃，希望大家可以嚐嚐。”
根據函館市龜田農協的消息，過冬白蘿蔔在函館市內共有8戶農戶生產預計將收穫750噸，並以“雪下大根”之名在店中出售。挖掘工作將持續至3月。
Location
Hakodate Kameda Agricultural Cooperative
Related
在零度以下濃縮的甜味 冰葡萄酒的原料葡萄採收
Jan. 19因濃縮甜味而頗具人氣「冰葡萄酒」的原料葡萄採收於12月20日清晨，在十勝地區的池田町葡萄・葡萄酒研究所的果園中進行。在零下13度的嚴寒中，16名工作人員仔細地採摘了池田町的獨有品種「山幸」葡萄。
北見出現太陽柱和光暈 鄂霍次克地區氣溫驟降
Jan. 18受到冷空氣進入上空以及輻射冷卻的雙重影響，於12月19日在鄂霍次克地區的22個觀測地點中有15個地點更新了本季的最低氣溫紀錄。於美幌町觀測到氣溫零下18.7度等，各地區氣溫比往年1月下旬至2月上旬嚴冬期的平均值還低，與「真冬(最高氣溫未滿0度)」一樣寒冷。
日勝山口山間滑雪的季節到來
Jan. 6冬季來臨，在日漸變白的日高山脈日勝山口附近，滑雪愛好者們早早地享受到了山間滑雪的樂趣。在積雪深約1公尺，坡度較緩的雪面上盡情滑行。