澳洲風格肉醬派店舖於4月15日開業,長沼木匠助手Diercke開店

April 21
在MATA MAXX描繪的店內裝飾畫前,手持肉醬派微笑的Diercke

在長沼町內作為木匠助手工作的來自澳大利亞人Karl Diercke(42歲)經營的肉醬派專賣店“PIE ME”於4月15日開店。因為他的工作性質,餐飲店內的改裝大多數都是親自完成,他自身也很期盼經營店
舖,就決定提供“來自故鄉的味道。”店外邀請了有緣認識的住在岩見澤的畫家MAYA MAXX進行繪畫。他希望“店舖能夠成為被長沼人喜愛的店舖。”

Diercke於2016此年與出生於登別市的妻子,從故鄉悉尼搬到江別市。曾作為農協職員工作,但是在經常前往妻子朋友居住的長沼後,被這裡豐富的大自然和風景吸引18年移居至此。

在從事木匠工作的過程中與各地的餐飲店店主接觸,開始希望自己也能經營一家店舖。雖然很喜歡日本的美食,但是對故鄉和故鄉美食的思念還是決定在店內經營銷售肉醬派和咖啡。19年,租借了曾經是盒飯店舖的地點,和朋友一起改造,進行開店準備。

肉醬派(480日圓)直徑15公分。採用柔軟的牛頰肉,使用了至少熬製了12個小時的肉湯。可以根據喜好淋上番茄醬食用這是“澳大利亞的吃法”,“希望沒有怎麼吃過肉醬派的日本人能夠品嚐到地道的味道。”店舖營業時間為上午10點(週六日節假日為上午9點)至下午4點。

Location

Naganuma Town

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