在戶外種植的喜茂別蘆筍收成了,只有1個月可以品嘗!

在喜茂別蘆筍的收穫正值高峰。在土壤裡積蓄了甜味的白蘆筍是只有春天才能品嚐到的滋味

北海道中央部喜茂別町的特產,在戶外種植的蘆筍,收穫正如火如荼地進行。只有1個月左右可以品嘗的羊蹄山腳下短暫的春天滋味。
在喜茂別町,今年約有30名農民在共約11.5公頃的農地上種植了蘆筍。前田先生的農地於5月13日左右開始收成作業,有可以品嚐到鮮味的綠蘆筍以及溫和甜味的白蘆筍,在收成量多的時候一天能收穫100公斤以上。為了不讓陽光照射到而被塑膠布覆蓋的白蘆筍在土裡積蓄了甜味,於5月20日慎重地挖出並採收。

前田先生表示「比起溫暖的去年,今年收成時期比較慢。氣溫一旦上升,蘆筍就會接二連三地冒出來,也會變得更加忙碌。」

前田先生的蘆筍將被依次出貨至町內直銷處和町外各地。收穫的時期持續到6月下旬左右。

Location

Kimobetsu Town

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