北海道的收穫風景~秋季篇
北海道被稱作為日本的糧食基地，是個有著農畜產品、海鮮類、葡萄酒、日本酒、啤酒等等多樣美食的寶庫。
到了9月~11月的秋天，水果、馬鈴薯等根莖類農產品、稻米、蕎麥等等也到了採收時期。另外，也是鮭魚以及秋刀魚等海產的捕獲時期。
本特輯收集了北海道居民也衷心期待的「秋天的味道」的收穫風景。
Special feature
小樽秋季蝦蛄捕撈解禁 現在正值漁獲之季
北海道中央部的小樽市沿岸秋季蝦蛄捕撈解禁，於10月18日在小樽市漁業協會地方批發市場舉行首次競標。於小樽市內的漁港，不斷地將從魚網上取下的蝦蛄放入大鍋中用鹽水川燙。
蝦蛄捕獲從10月15日開始，直至12月10日為止由小樽市內隸屬於漁業協會的61艘船隻作業。在小樽市內高島操業的成田學先生於10月18日清晨出港，將在離岸邊1~2公里的海中事先灑下的流刺網收回，大約捕獲了50公斤身長15~20公分的蝦蛄。據說蝦蛄在洶湧的海水中更容易網獲。成田先生稱「因昨天的驚濤駭浪，比預期中的捕獲更多。接下來天氣變得更冷，蝦蛄也會更加美味，請務必嘗嘗看。」
小樽市漁業協會地方批發市場於10月18日早上，進行前一天捕獲的約500公斤蝦蛄的首次競標。小樽的蝦蛄捕撈於春天與秋天共計進行2回，秋天的蝦蛄比起春天肉質更緊緻美味。
往年11月於小樽市內舉辦的「小樽蝦蛄祭」因應防止新冠肺炎感染擴大，繼去年決定停止舉行。
Location
Otaru City Fisheries Cooperative Regional Wholesale Market
Special feature
秋季北海線蝦捕撈禁令解除 別海・野付灣
根室地區別海町的野付灣於10月25日開始捕撈秋季北海線蝦，隸屬野付漁業協會的23艘打瀨舟首次出海捕撈。漁夫依據風向操控三角帆，同時拉起漁網，這項傳統的漁獵活動從明治時代 (約150年前) 起延續至今。今季的捕撈直至11月6日為止。
田地藝術的稻米收割
以稻田為畫布，用6種顏色的水稻描繪出巨大畫作的「田地藝術」。由大雪農業協會青年部等組成的實行委員會成員們於旭川市東鷹栖7線18的稻田繪製，總結今季的稻米收割活動於10月12日舉行。
＜空中漫步＞收穫之秋的馬賽克
享譽日本洋蔥產量第一的北見地區農田中，出現了藍色與橙色的馬賽克。整齊排成正方形的配色像是二維條碼(QR Code)一樣。
La・La・shine開始收穫 仁木的麝香葡萄 又大又甜
已品牌化的北海道中央部後志地區仁木町新特產，生食用葡萄高級品種麝香葡萄（Shine Muscat）「La・La・shine」，於9月28日在果農森敬承先生(64歲)的農園中開始收穫。
金黃色的稻穗纍纍，稻米收割正式開始
盛產稻米的北海道中央部石狩地區當別町稻米收割正式開始。由於今年夏天酷暑持續，開始收成的日子比往年早10天以上。
用於上等葡萄酒，精心挑選的山幸葡萄
在北海道東部十勝地區的池田町千代田的葡萄園中，正值為葡萄酒專用而開發的「山幸」葡萄串修剪作業的最盛時期。
橙色葡萄酒首次釀造作業 北見的製酒廠
在北海道東部鄂霍次克地區北見市端野町的葡萄酒製酒廠「Infeeld Winery」中，該公司首次嘗試了「橙色葡萄酒（Orange Wine）」的釀造作業。
上富良野啤酒花「最高品質」 收穫旺季
在北海道北部的上富良野町內，作為啤酒原料的啤酒花果實「球花」迎來了收穫旺季。在散發著啤酒特有清爽香味的農場中，沿著繩索蜿蜒生長至約5.5公尺高的藤蔓上結滿了球花，彷彿綠色的窗簾一般。
北海道東部太平洋沿岸開始秋鮭漁獵 於大樹漁港首次漁獲
北海道東部太平洋沿岸的秋鮭定置漁網裝置解禁，十勝地區大樹町的大樹漁港於9月1日打頭陣首次漁獲3.6公噸秋鮭。
馬鈴薯採收高峰期，十勝帶廣
北海道內第一的馬鈴薯產地帶廣市迎來了今年的採收高峰期。受到7月高溫乾旱的影響馬鈴薯較小，預期收穫量將減少。採收作業將持續至10月上旬為止。
於蕎麥田演出松前神樂
在北海道南部渡島地區福島町千軒的蕎麥田，於8月29日舉行了被指定為日本國重要無形民俗文化財產的松前神樂，在當地特產蕎麥綻放著的白色花朵中，福島町松前神樂保存會的成員們演出了優雅的舞蹈。
北海道東部海域大型秋刀魚船出海漁獵 50艘漁船從3處海港出發
北海道東部海域，作為秋刀魚棒受網漁業主力的大型船隻 (100公噸以上) 出海漁獵於8月20日解禁。在秋刀魚預計洄游量十分嚴峻情況下，解禁日凌晨有50艘漁船從釧路、根室管轄的3處港口出港，駛向離岸約1500公里的目的地公海。
音更產胡蘿蔔在夏日的田野裡鮮艷奪目 採收如火如荼
被譽為北海道第一生產量的北海道東部十勝地區音更町，胡蘿蔔的採收正如火如荼地進行。