余市
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燒燃煤炭蒸餾威士忌，Nikka Whisky 北海道工廠內世界罕見的壺式蒸餾器=3月中旬、余市町 北海道不但是大麥的產地，且富有適合酒液陳年的環境等特色，活用這樣的條件並利用當地資源來挑戰製造出高品質威士忌的企業們紛紛出現在北海道。
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評選全日本釀造優質紅酒釀酒廠的「日本紅酒釀酒廠大賞2021」中，Domaine Takahiko（余市）紅酒釀酒廠為連續4年榮獲最高獎項的「5星紅酒釀酒廠大賞」。此外，位於北海道中央部後志地區的紅酒釀酒廠中有3家榮獲4星，10家榮獲3星，2家榮獲鑒賞家賞（Connoisseurs），後志地區的紅酒釀酒廠在日本紅酒業界的存在感不斷增強。
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為了製造該土地特有的葡萄酒等佳釀，北海道內各地正致力於徹底追求其品質。
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“藍色運河”充滿夢幻色彩的燦爛光彩
Nov. 15, 2020由小樽市及余市町的兩個觀光協會聯合舉行的冬季觀光活動“小樽・余市冰雪物語”於11月1日正式開幕。
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余市車站前大樓，改建為飯店，西班牙餐廳率先開業。
Sep. 29, 2020北海道中部余市町的JR余市車站前，一家西班牙餐廳於9月16日開業。可以品嘗到使用余市食材製作的道地西班牙料理。
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火紅的櫻桃“真好吃！”
July 19, 2020北海道中央地區余市町等地的觀光果園進入7月約後，隨處可見採摘櫻桃的遊客。果園在園內設置了消毒液，並分發食用櫻桃後放置櫻桃核的容器，以作為防治新型肺炎感染的對策。