夏日美食蒓菜正值品嚐季節

Aug. 11, 2020

北海道南部七飯町大沼公園的蒓菜沼中,口感滑嫩的夏季美食“蒓菜”的採摘工作正值旺季。蒓菜的採摘於6月下旬解禁。7月3日大沼漁協的成員每個人各俯臥在一隻小船上,用手將3-5公分的蒓菜溫柔的採摘下來。
根據該漁協的信息,今年採摘到了品質很好的新芽,收穫量也和往年相同預計約達到2噸左右。採摘將持續到8月中旬左右。除了供應北海道內的餐廳外,還將在當地的道路休息站販賣鹽漬的蒓菜。

Location

Junsainuma Swamp

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